Competição acontece de 26 a 29 de junho, no Grande Hotel e Termas de Araxá, e reúne dezenas de categorias com queijos do Brasil e do mundo
Pelo terceiro ano consecutivo, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig ILCT) será responsável pela curadoria técnica do Concurso Internacional de Queijo Artesanal (Araxá International Cheese Awards), que integra a programação da ExpoQueijo Brasil 2024.
O evento será realizado entre os dias 26 e 29 de junho, no Grande Hotel e Termas de Araxá, e a competição reúne 47 categorias que contemplam queijos produzidos com leite de vaca, cabra, ovelha, búfala e misturas.
A curadoria do concurso é composta por sete integrantes da Epamig ILCT, entre pesquisadores e bolsistas, e outros dez profissionais da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado de Goiás (Seapa). Segundo a professora e pesquisadora Kely de Paula, da Epamig ILCT, o grupo atua na análise prévia dos queijos inscritos, na construção do edital do concurso e na capacitação de uma banca avaliadora composta por aproximadamente 200 jurados de diferentes países.
Durante a disputa, os queijos serão julgados com base em critérios definidos no edital, com ênfase na análise sensorial — avaliando cor, aparência, textura, aroma e sabor.
Os vencedores recebem medalhas de bronze, prata e ouro, além do prêmio máximo da competição: o Super Ouro. Os premiados também poderão utilizar o selo oficial “ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards”, o que agrega reconhecimento e valor comercial aos produtos.
Etapas da competição
O julgamento dos produtos será iniciado na sexta-feira (27/6), às 13h, com duração prevista de quatro horas. Na mesma noite, às 19h, os queijos vencedores da medalha de ouro passam por nova avaliação, e a fase final acontece no sábado (28/6), às 10h30, para definir os grandes destaques do concurso.
Mais que uma competição: uma vitrine mundial
A ExpoQueijo Brasil vai além da disputa. A programação conta com palestras técnicas, workshops, rodadas de negócios, degustações comentadas e exposição de queijos artesanais vindos de diversas partes do Brasil e do exterior.
“Esse é um espaço essencial para valorizar os produtores e incentivar a evolução da qualidade dos queijos no país e lá fora. A atuação da Epamig ILCT no evento garante o rigor técnico necessário e fortalece nosso compromisso com o desenvolvimento do setor e com a valorização dos queijos artesanais”, ressalta Kely de Paula.
Organização e apoio
O evento é promovido pela Bonare Eventos em parceria com associações de produtores, e conta com o apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, por meio da Superintendência Federal de Agricultura de Minas Gerais. O Governo de Minas também apoia por meio da Secretaria de Agricultura, Emater-MG, Epamig-ILCT, Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), além da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais e da Prefeitura de Araxá.
